Nasz lokal i jego historia

Właścicielami restauracji TomaSushi są Tomasz Godlewski oraz jego żona Anna. Oboje, od ponad 20 lat związani są z kuchnią Japonii, a pod koniec 2019 roku otworzyli swój pierwszy własny lokal, w którym królują wzajemna miłość i szacunek. Każdego dnia, wraz ze swoim doświadczonym zespołem ciężko pracują, aby to kameralne miejsce stawało się coraz lepszym i jeszcze bardziej przyjaznym dla wszystkich gości.

Tomek to doświadczony Sushi Master z ponad 20-letnim doświadczeniem w przyrządzaniu sushi oraz innych specjałów kuchni japońskiej. Swoją przygodę z gastronomią rozpoczynał w Hotelu Sheraton w Warszawie, gdzie odbywał praktyki. Kolejnym przystankiem na jego drodze zawodowej była praca w kuchni orientalnej pod czujnym okiem samego mistrza Sanada Changupeun. Od tego momentu jego kariera nabrała rozpędu i powiększał swoje doświadczenie w wielu cenionych restauracjach japońskich, m.in. Silk&Spicy. Jego talent i niezwykłe wyczucie smaku spowodowały, że przez kilka lat serwował sushi dla gości VIP z loży Diamond oraz Gold na Stadionie Miejskim Legii Warszawa im. Marszałka J. Piłsudkiego. Jest także jednym z kucharzy, do którego należy rekord Guinnessa pobity w Krakowie, dzięki ułożeniu największej na świecie mozaiki z sushi o wielkości aż 64m2 i złożonej z niemal 40.000 kawałków sushi.

Ania rozpoczynała swoją przygodę z sushi jako kelnerka. Jej charyzma, sumienność i umiejętność zarządzania zespołem, a także inne kluczowe predyspozycje menadżerskie szybko zostały dostrzeżone i umowżliwiły jej pracę na stanowiskach kierowniczych w wielu znanych restauracjach japońskich, nie tylko w Warszawie. Ostatecznie, swoje olbrzymie doświadczenie w obsłudze gości i prowadzeniu restauracji postanowiła wykorzystać przy rozwoju TomaSushi, które traktuje jak swój drugi dom.